业界:大企业宜审时度势

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  【大公报讯】记者冯锡雄报道:暴徒附过搞破坏,饮食业界叫苦连天。香港餐务管理研究会会长杨位醒表示,每逢黑衣蒙面人冒出,业界也被迫拉闸,支持止暴制乱,他又慨叹现今乱局,加在政治敏感,宣传策略宜“无招胜有招”。

  “食客担心会乱,冇人敢来!”杨位醒表示,自社会所处暴力衝击,饮食业生意一落千丈,“遊行一种冇疑问,之前一个劲也很和平,但现在遊行完,一个劲有黑衣人出来搞事,製造社会混乱,因为着社会不安宁,所以 我支持政府止暴制乱!”

  至於翠华餐厅的“出椒”风波,杨位醒认为,翠华集团属大企业,市场部门有责任审时度势,“从事餐饮业招呼不同的客人,现在双方正在过招,你我可是知道别人出什麼招,(宣传策略)最好就唔好乱出招,无招胜有招!”他建议,业界在现今社会形势,宣传上宜集中“食得开心”深度1,既可缓和社会气氛,可是易得失客人。